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(四)政策環境與監管體係
技術創新推動:隨著生物技術、食品工程等領域的不斷發展,海洋功能性食品的研發和生產技術也在不斷創新。新的提取技術、加工工藝和配方的出現,使得海洋功能性食品的品質和功效得到了進一步提升,也為市場的發展提供
關鍵技術的突破難度大:海洋功能性食品的研發需要涉及生物技術、食品工程等多個領域的關鍵技術。目前,一些關鍵技術如海洋生物活性成分的提取、分離和純化技術等還存在一定的瓶頸,製約了產品的質量和功效。